工艺香味和品种香味在普洱茶中有什么区别？ 很多茶友不知道工艺香气和自然纯正的古树香气，会认为制作工艺更好的古树花果香气是添加香气。内容摘要: 普洱茶香共有四大类:品种香，地域香，蔡澜说普洱茶工艺香，普洱茶 竹盒陈香。成品的茶上通常都同时具有此四种香气。 工艺香:此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺。
普洱茶的工艺香气与本质香气 很多茶友都搞不清楚工艺香与自然纯正的古树香气，会对制作工艺比较好的古树花果香认为是添加香气。不同茶类对制茶工艺有不同的要求，也因此产生了不同茶类之间差异巨大的香。普洱茶的制茶关键在于糖苷类物质的保留，每一个加工环节都可能产生新的香。
普洱茶具有的香气，通常来说主要是时间香(也就是陈香)、品种香、地域香，普洱茶琥珀醇喝普洱茶发晕如果引入了其他茶类的制作工艺，那么就有可能出现不该有的花香、果香、焦糖香等，1米的普洱茶也就是“工艺香”。按照滇青工艺制作的普洱茶，真正有味道的香是蕴含在茶里的汤香，一般有汤香的茶叶在新茶加工初期时，香气不是那么明显。你不会闻到像茶汤里散出的高扬的香气一般，它很沉静也很内敛。
普洱茶工艺提香主要方式:一是在杀青工艺过程中，提高茶叶的香气；二是茶饼压制成型后烘干过程中，利用高温来提高。 但这种香气飘而不实，入口香气少，反而是闻着很香，杯底很香。1、普洱生茶的原香是人们采集新鲜茶叶时，茶叶中带有的原有香味，这种原香经过加工以后也不会流失，使人们冲泡泡生茶时，能一直保留到最后的诱人茶香，这才是普洱生茶的原香。
工艺香的实质，柴正邦普洱茶家英号普洱茶普洱茶小生饼普洱茶饼图册普洱茶洗脸皂其实是制作过程中对于糖苷类物质的保留程度。我们知道普洱茶晒青毛茶的制作过程是摊放、杀青、揉捻和干燥。种类香和地区香是茶叶自己带有的香气，普洱茶白灵芝时间香指越陈越香，优质的普洱茶经由一段时间的存储后，香气会更显然。工艺香则是茶叶建造过程当中。
冰岛大叶种的香不似曼松般高扬，但冰岛茶的冰糖香在茶圈中也是如雷贯耳。什么是普洱茶的工艺香。普洱茶的工艺香指的是在制作普洱茶的过程中，人为的来改变普洱茶的香气。什么是普洱茶的工艺香 工艺香方面来讲，普洱茶的制茶关键在于糖苷类物质的保留。其中晒青毛茶的主要加工过程为:摊放-杀青-揉捻-干燥。
从红茶的香气、公共茶的香气、热茶的香气、凉茶的香气等多个角度综合反映了一种茶的香气的纯正、持久性。普洱茶具有的香气。这个分辨一方面需要专业的审评操作，普洱茶饼厂家一方面也要对工艺香和品种香有一定的了解才行。工艺香的话一般指的是普洱茶中非正常的香气，比如高温留下的香气等。
|来源：刘鹏鲸
